息子がカップ焼きそば中毒なので、仕方なく日清焼きそば徳用袋を買ってきた。カップ麺よりずっと安いし（５袋で４００円。カップ麺は一個１５０円くらい）、なんとなくカップタイプよりヘルシーなのでは？という期待もあった。
２２０ccの水を沸騰させて乾麺を投入。麺がふやけた頃に粉ソースを入れる。そのタイミングで刻みネギも入れる。すぐに水分が蒸発してカップ焼きそばと同じような状態になる。「チリチリし始めたら出来上がり」と説明には書いてあるけど、そこまで加熱すると焦げ付いてしまうのでオススメしない。水分がほぼ蒸発すればOK。仕上げに七味をふりかけた。
試食。 続きを読む 日清の袋入り焼きそば
イタリアのCivita di bagniregioで買った本物のオリーブオイルを開封した。
オイルなんて、そんなに差はなかろう、と思いつつ試しに魚の香草焼きにかけてみたところ、あまりの美味しさにビックリ！
スーパーで売ってるそこそこの値段のオリーブオイルと並べて比べてみたら、全然別の味なんですけど……。
どれくらい違うかというと、バヤリースとフレッシュオレンジジュースくらい違う。 続きを読む Civita di bagniregioで買ったオリーブオイルが衝撃的であった
ジョン・ケイルがブルーノートに来るというから観に行ってみた。
すると老人ホームから脱けだしてきたかのようなザ・おじいちゃんが現れた。 続きを読む ジョン・ケイル＠ブルー・ノート John cale@blue note Tokyo
体重は増加の一途をたどっているところ。
ティーンの頃から体重の増減がなかったのに、４０代に入った途端、５キロくらい増加して減らないのだ。
これが老化ということなのか？
そこで本日は「モントン・スペシアル」「デビルズフード」に続き「フレンチ・バニラ」を制作。
Betty Crockerさんは「フレンチバニラ」などと言い張っているけど、 続きを読む Betty Crocker カップケーキ・フレンチバニラ味
「モントン・スペシアル」で作ったケーキが予想を裏切る美味しさだったので、ミックス粉に開眼。
今回は、アメリカ人だった頃には毎週のようにママに焼いてもらっていた気がするBetty Crocker のデビルズ・フードを作ってみた。
「悪魔の食事」以外に「天使の食事」というケーキもある。悪魔はチョコで天使はバニラ。色の問題ですね。
オイルと水と卵を混ぜて、 続きを読む Betty Crocker カップケーキ 悪魔の食物
モントンって昭和のモサいインスタント・ケーキミックスでしょう？
その「スペシアル」版って胡散臭すぎる……。
いったいどんな代物が出来上がるのか、興味がわいたので買って作ってみた。
原料もけっこうマトモだし、卵と牛乳を足して、 続きを読む モントン・スペシアルを作ってみた
お漬物って、おにぎりや卵焼きとならぶ「本当は難しい家庭料理」の代表だと思いませんか？
今まで糠漬けや浅漬けや味噌漬けに挑戦しては敗北してきたんだけど、最近とても簡単かつ確実な浅漬けレシピを知りました。
1.きゅうりや大根やキャベツなどお好みの材料を切る。 続きを読む 失敗しない野菜浅漬けのレシピ
チョコフォンデュって簡単で安上がりなのに、贅沢な印象だし美味しいよね。
ポイントは「板チョコを溶かしただけ」のフォンデュにすること！
クリームやお酒を入れるレシピがあるけど、絶対ダメ！
続きを読む チョコ・フォンデュ
